韩记烘焙裱花蛋糕培训

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公司名称： 昆明市五华区韩记烘焙甜品店

联系人：韩师

联系电话：1365871**** 查看完整号码

教师身份：中籍教师

课程大类：其他培训

教学规模：小班(4-9人) 中班(10-19人) 大班(20人以上) 其他

课程内容：裱花蛋糕培训

课程阶段： 成人初级

教学详细地址：昆明市五华区普吉路

课程单价： 面议或不适用

课程总价： 面议或不适用

开课期间：常年

开课时间：常年

可招总人数：

课程、任课教师介绍：

裱花蛋糕学习内容：
1、裱花工具的认识和讲解使用方法；
2、机器设备的讲解和操作方法；
3、鲜奶油的打发方法和保存；
4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；
5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；
6、流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、旋转玫瑰、百合、康乃馨）；
7、各种喷粉和食用色素的应用；
8、果膏的淋法和技巧；
9、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；
10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；
11、水果的切法和艺术造型；
12、各式蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕等）的布局和构图；
13、裱花蛋糕的表现手法及创意；
14、巧克力淋面酱的手法；
15、以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。

联系我时，请说是在“千师慧”教育科技行业平台看到的，谢谢！

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